لا تتخطى جدول تنظيف وتعقيم الأنابيب (CIP) هذا لخطوط الجالون

تعتبر عملية التنظيف والتعقيم في مكانها (CIP) المتسقة هي خط الدفاع الأول في إنتاج المشروبات. يحمي جدول تنظيف وتعقيم الأنابيب (CIP) غير القابل للتفاوض هذا لخطوط الجالون منتجك من التلوث. كما أنه يضمن الجودة ويحمي معداتك. يمنع اتباع هذه الخطوات التوقف المكلف ويحمي سمعة علامتك التجارية. يجب عليك التعامل مع هذا الروتين على أنه ضروري.

روتين التنظيف والتعقيم اليومي: أساسك في نهاية اليوم

روتين التنظيف والتعقيم اليومي هو الجزء الأكثر أهمية في برنامج التعقيم الخاص بك. تقوم بتنفيذ هذه العملية في نهاية كل يوم إنتاج. يزيل الجزء الأكبر من بقايا المنتج، مثل السكريات والبروتينات. يمنع هذا التنظيف الأساسي التراكم الفوري للتربة التي يمكن أن تؤوي البكتيريا. يجعل الروتين اليومي المتسق عمليات التنظيف الأسبوعية والشهرية العميقة أكثر فعالية.

الهدف اليومي والمعلمات الرئيسية

الهدف الرئيسي من التنظيف والتعقيم اليومي هو إزالة التربة العضوية ومنع تراكم المعادن. يمكنك تحقيق ذلك بغسيل كاوية يليه شطف حمضي. يعتمد النجاح على أربعة عوامل رئيسية: الوقت، والعمل، والتركيز، ودرجة الحرارة (T.A.C.T.).

• الوقت: يجب أن تعمل كل دورة لمدة محددة.

• العمل: يجب أن يخلق معدل التدفق اضطرابًا كافيًا لفرك الأجزاء الداخلية من الأنابيب.

• التركيز: يجب عليك استخدام القوة الكيميائية الصحيحة.

• درجة الحرارة: يجب أن تكون محاليل التنظيف في درجة الحرارة المناسبة لتعمل بفعالية.

تحتاج إلى استخدام التركيزات الكيميائية الصحيحة لتنظيف فعال. يوضح الجدول أدناه التركيزات النموذجية للمنظفات الشائعة. تحقق دائمًا من التوصيات المحددة لمورد المواد الكيميائية الخاصة بك لمنتجاتك.

بروتوكول التنظيف والتعقيم اليومي خطوة بخطوة

اتبع هذا البروتوكول كل يوم للتأكد من أن خطوطك نظيفة ومعقمة وجاهزة لتشغيل الإنتاج التالي. هذه العملية اليومية هي جزء أساسي من الخاص بكجدول تنظيف وتعقيم الأنابيب (CIP) لخطوط الجالون.

1. الشطف المسبق (5-10 دقائق)